Il piatto che tutti aspettiamo la domenica a pranzo ! Fatto secondo tradizione con ingrdienti sani e genuini.

I casonsei (o casoncelli) sono un primo piatto tipico della cucina bergamasca. Si preparano velocemente e si servono con un sugo di burro e pancetta, arricchiti da salvia e aromi a piacere.

La Pasta di Salame è un impasto fresco di salame ottenuto dalla macinatura di carni di suino italiano finemente selezionate a cui viene aggiunto un mix di sale, spezie e aromi per un gusto unico. Qui nella bergamasca si consuma sia cotta che cruda ed è la fine del mondo!

Tra le peculiarità della proposta di cucina bergamasca che trovi presso il nostro locale ci sono gli antipasti che vengono serviti a buffet. Elaboriamo le migliori materie prime che ci arrivano dal territorio e ti proponiamo diverse tipologie di ricette tradizionali tra le quali scegliere l'antipasto perfetto per le tue esigenze. Ad esempio, potrai optare per il radicchio preparato con un filo di olio oppure le melanzane grigliate, i piselli cotti con carote, i peperoni in umido, i fagiolini e tantissime altre bontà che arrivano direttamente dai produttori della provincia bergamasca.

e molto altro ancora.....